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Formations : Hôtellerie & Restauration en alternance

Formez-vous aux métiers de l’Hôtellerie & Restauration en alternance et développez vos compétences !

Nos formations en alternance en Hôtellerie & Restauration

Vous souhaitez apprendre un métier de la cuisine, du service ou du bar tout en obtenant un diplôme et en vivant une expérience professionnelle concrète ? Notre centre de formation hôtellerie restauration vous propose des parcours en alternance alliant enseignements théoriques et immersion en entreprise grâce à un contrat d’apprentissage ou un contrat de professionnalisation.

Découvrez nos formations en alternance, dont l’hôtellerie-restauration, alliant théorie et immersion en entreprise, grâce à un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.

Le catalogue de formations en Hôtellerie & Restauration 

Le restaurant d’application de notre centre de formation Interfor.

Pourquoi choisir une formation en restauration en alternance

Se former en Hôtellerie & Restauration en alternance permet de développer des compétences concrètes tout en préparant un diplôme reconnu par l’État. Cette formule allie théorie et pratique, pour apprendre les métiers de la cuisine, du service, du bar ou de la commercialisation directement en entreprise.

Des formations adaptée aux apprentis

Nos formateurs sont de vrais chefs et professionnels du secteur, avec une expérience concrète en cuisine, service ou gestion d’établissement. Beaucoup d’anciens élèves occupent aujourd’hui des postes de responsabilité et gèrent des établissements gastronomiques.

Une ouverture vers l'international

Grâce au programme Erasmus+ d’Interfor à Amiens, vous pouvez enrichir votre parcours par une expérience à l’étranger, un atout pour votre carrière et votre employabilité.

Un suivi personnalisé et des formateurs expert en hôtellerie

Chaque étudiant bénéficie d’un suivi personnalisé, pour sécuriser son parcours et maximiser ses chances de réussite. L’équipe accompagne les jeunes dans la réalisation de leur projet professionnel et propose des projets pédagogiques innovants.

Un taux de réussite exceptionnel

Avec 95 % de réussite en 2025, notre filière en hôtellerie restauration vous permet de préparer un diplôme reconnu tout en travaillant.

Étudiant, Parents : vous vous posez des questions sur l’alternance ?

Vous êtes futur.e étudiant.e ou parent et vous vous demandez comment fonctionne une formation en Hôtellerie et Restauration en en alternance? Chez Interfor, nous savons que choisir une formation en restauration en alternance peut soulever des questions sur le rythme des cours, la rémunération, l’entreprise d’accueil ou le financement.

Notre équipe vous accompagne à chaque étape :
– Trouver la bonne entreprise pour votre contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
– Comprendre le rythme alternance école / entreprise et l’organisation des cours
– Étudier les possibilités de financement et la rémunération pendant la formation
– Bénéficier d’un suivi personnalisé pour soutenir votre progression et votre réussite

Nous répondons à toutes vos questions pour que votre parcours en alternance soit clair, sécurisé et pleinement valorisant.

145-1043-2024 02 22 Visuels INTERFOR ©Teddy Henin

Découvrez les avis de nos diplômés et partenaires

Vous avez des questions ?

Découvrez les réponses aux questions les plus fréquemment posées par les étudiants intéressés par la filière hôtellerie & restauration en alternance.

Les formations alternent entre enseignements théoriques et pratique professionnelle afin de préparer les étudiants aux réalités du métier.

Chez Interfor, les apprenants s’exercent dans un restaurant d’application ouvert au public le midi. Cela leur permet de travailler dans des conditions réelles : préparation des plats en cuisine, service en salle et gestion de la relation client.

Un bar pédagogique est également à disposition pour les formations liées au service et à la formation barman. Les étudiants peuvent ainsi pratiquer la préparation de boissons et apprendre les techniques professionnelles du métier.

Ce fonctionnement permet aux apprenants en CAP cuisine alternance, en CAP CSHCR ou en formation bar et service de développer leurs compétences dans un environnement concret et professionnalisant.

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Pour trouver votre alternance en hôtellerie et restauration, ciblez des restaurants, hôtels, cafés, bars ou établissements gastronomiques correspondant à votre projet professionnel. Utilisez votre réseau personnel et professionnel pour identifier des opportunités.

Préparez un CV et une lettre de motivation adaptés aux métiers du service, de la cuisine ou du bar. Lors de vos entretiens ou dépôt de CV, il est important de vous présenter convenablement habillé, car les employeurs évaluent votre présentation, votre aisance à vous exprimer et votre posture : ces qualités sont essentielles pour le contact client en salle ou au bar.

Les offres d’alternance sont également publiées sur MAX-interfor.fr, ce qui vous permet de postuler directement aux entreprises du secteur et de maximiser vos chances de trouver un établissement correspondant à votre projet.

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Oui. Grâce au programme Erasmus+, les étudiants peuvent réaliser des stages à l’étranger et découvrir d’autres cultures culinaires et méthodes de travail. Cette expérience internationale permet d’élargir leurs compétences, de développer leur autonomie et d’améliorer leur employabilité dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.

En 2025, un groupe d’apprentis a eu l’opportunité de partir 15 jours au Maroc afin d’y découvrir la gastronomie du pays.

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Le CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) est un diplôme de niveau 3 qui permet d’apprendre les bases d’un métier. Par exemple, le CAP Cuisine en alternance ou le CAP CSHCR forment aux fondamentaux de la cuisine et du service en restauration.

Le BP (Brevet Professionnel) est un diplôme de niveau supérieur qui permet d’approfondir ses compétences après un CAP et d’évoluer vers plus de responsabilités, notamment en cuisine ou en gestion d’équipe.

Le titre professionnel, quant à lui, est une certification reconnue par l’État et très orientée vers la pratique. Il permet de se former rapidement à un métier précis, comme avec une formation barman ou un titre professionnel de serveur en restauration.

Ces différents diplômes permettent de construire un parcours progressif dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.

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Selon votre projet, plusieurs parcours sont possibles dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Le CAP Cuisine en alternance est idéal pour apprendre les bases du métier et évoluer vers des postes de cuisinier ou de chef. Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CAP CSHCR) prépare aux métiers du service en salle et de l’accueil.
Pour se perfectionner, les Brevets Professionnels permettent de développer des compétences avancées en cuisine ou en service. Enfin, certaines formations comme la formation barman ou les titres professionnels serveur et commis de cuisine offrent une spécialisation rapide et très pratique pour intégrer le marché du travail.

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Les formations en hôtellerie et restauration ouvrent de nombreuses opportunités professionnelles dans un secteur dynamique et en forte demande. Les diplômés peuvent travailler dans des restaurants, hôtels, cafés, bars ou établissements gastronomiques.


Parmi les métiers accessibles : commis de cuisine, cuisinier, chef de partie, serveur, chef de rang, barman ou encore responsable de salle. Grâce à l’expérience acquise en entreprise pendant la formation, l’insertion professionnelle est souvent rapide.

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Choisir Interfor, c’est choisir un centre :

Interfor utile localement

Partenaires de confiance au cœur de la Somme

Notre réputation en tant qu’établissement de formation bénéficie d’une forte notoriété locale. Les entreprises de la Somme font confiance à notre expertise pour le recrutement d’apprentis, faisant de nous le partenaire privilégié de plus de 1500 entreprises dans la région. Cette confiance témoigne de la qualité de notre programme et de notre capacité à former des professionnels compétents. Avec une telle collaboration étendue, nous contribuons activement au développement économique local en formant la prochaine génération de talents.

Accompagnement complet et bienveillant : Un soutien personnalisé à chaque étape

Notre engagement envers votre réussite se manifeste dès l’orientation et se prolonge au-delà de la recherche d’entreprise. D’abord , l’équipe recrutement vous accompagne pendant toute la phase de candidature et de recherche entreprise. Ensuite, le dispositif accompagnement est une équipe dédiée qui vous guide à chaque étape, vous offrant un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours. Notre dispositif accompagnement, composé de six personnes, est spécifiquement conçu pour suivre votre progression tout au long de la formation. Que ce soit pour vous aider à surmonter des difficultés, adapter votre parcours en fonction de vos besoins spécifiques, ou tout simplement vous proposer un suivi individualisé, nous sommes là pour garantir que votre expérience éducative soit la plus enrichissante possible. Nous croyons en une approche qui non seulement favorise votre réussite académique, mais également votre épanouissement personnel et professionnel.

Sérieux et pédagogie Interfor

Rigueur et Approche pédagogique adaptée : Notre engagement

Chez Interfor, nous comprenons l’exigence particulière liée à la mise en œuvre de formations en alternance. Le monde de l’alternance nécessite une approche flexible et ajustée, où la rigueur de la formation est harmonieusement associée à une méthodologie pédagogique personnalisée. Notre équipe reconnaît l’importance cruciale d’adapter le rythme d’apprentissage pour faciliter l’assimilation des connaissances tout en répondant aux exigences spécifiques des entreprises partenaires. Ainsi, notre engagement envers la qualité de l’enseignement ne se limite pas seulement à la salle de classe, mais s’étend à une compréhension approfondie des besoins évolutifs du marché professionnel. Avec Interfor, l’alternance est bien plus qu’une simple méthode d’apprentissage ; c’est un partenariat dynamique entre sérieux académique et adaptabilité professionnelle.

Insertion professionnelle Interfor

Une meilleure insertion professionnelle : L’Avantage de l’Alternance chez Interfor

Chez Interfor, l’insertion professionnelle s’accélère significativement grâce à nos formations en alternance. Des données probantes démontrent que les participants à nos programmes intègrent plus rapidement le monde du travail. Avec un taux d’insertion professionnelle moyen atteignant 85%, nous surpassons les formations initiales traditionnelles. Cette réussite est le fruit d’une approche éducative pratique, étroitement alignée sur les besoins du marché professionnel. Opter pour l’alternance chez Interfor, c’est choisir un itinéraire qui va au-delà de l’acquisition de connaissances théoriques, offrant ainsi un accès privilégié à des opportunités professionnelles concrètes dès la fin de la formation.

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