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Brevet Professionnel Arts de la cuisine

Formation continue

Bienvenue dans le monde de la gastronomie avec le Brevet Professionnel Arts de la Cuisine.

Ce diplôme forme des cuisiniers hautement qualifiés, maîtrisant les techniques professionnelles essentielles en restauration.

Public
  • Jeune – de 30 ans 
  • Jeune + de 30 ans 
Durée :

24 mois

Lieu :

Interfor - Amiens

Tarif :

En alternance, le coût de la formation est pris en charge par l'entreprise (via un organisme financeur)

Prochaine session
Septembre 2024
Amiens
Logo du ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports
logo France compétences
Taux de réussite
2023
en activité
2023

Sources : Taux de réussite 2023 et Enquête insertion professionnelle réalisée en novembre 2023.

Matières professionnelles - 80% du temps pédagogique
  • Travaux pratiques
  • Ateliers expérimentaux
  • Technologie
  • Sciences appliquées
  • Gestion appliquée
  • Arts appliqués
  • Expression et connaissance du monde
  • Langue Vivante Etrangère : Anglais
  • Epreuve facultative de de LVE (autre que l’anglais)
Dernière mise à jour 16/05/2024
Objectif 1

Acquérir une formation professionnelle en alternance (Entreprise/Centre de Formation), sanctionnée par un diplôme.

Dernière mise à jour 16/05/2024
1Certification de la formation
  • Diplôme d’Etat: Brevet Professionnel Arts de la Cuisine, examen de l’Education Nationale de niveau 4.
  • Diplôme enregistré au RNCP sous le numéro 38431, dernier enregistrement au B.O le 15/11/2023, enregistrement valable jusqu’au 31 août 2029.
  • En alternance, le coût de la formation est pris en charge par l’entreprise (via un organisme financeur). Arrêté du 27 février 2017 portant sur la création de la spécialité « arts de la cuisine ».
  • Etre titulaire du CAP Cuisine ou du BEP Métiers de la restauration et de l’Hôtellerie ou d’une attestation de réussite intermédiaire au bac de la spécialité ou de justifier de cinq années effectuées à temps plein ou à temps partiel dans un emploi en rapport avec la finalité de la spécialité arts de la cuisine de brevet professionnel.
  • Jeune de 16 à 29 ans révolus
  • Adulte de 30 ans et plus sous conditions (nous contacter)
  • Dossier de candidaturerendez-vous sur MAX
  • Entretien de motivation avant la signature du contrat.
  • Délai accès : Se référer au calendrier de sessions ci-dessus.
  • Une cuisine pédagogique équipée avec du matériel professionnel, totalement rénovée en 2016.
  • Un restaurant d’application pédagogique de 40 couverts, idéal pour acquérir les connaissances et la pratique.
  • Licence Streamglish : pratique interactive de l’anglais par l’actualité.

La validation des connaissances s’effectue par épreuves ponctuelles orales, écrites et pratiques.

  • Diplôme totalement délivré si le candidat obtient 10 de moyenne générale avec une note professionnelle d’au moins 10/20.
  • Bénéfice de notes pour 5 ans si la moyenne est atteinte dans certaines épreuves.
  • Possibilité de valider partiellement le diplôme (un ou plusieurs blocs de compétences, matières ou UV).

L’équipe Interfor vous accompagne. Rendez-vous sur cette page pour en savoir plus :  notre accompagnement

Dernière mise à jour 16/05/2024

1 semaine sur 3 en cours

Dernière mise à jour 16/05/2024

Commis de cuisine

Junior : 0 à 2 ans d’expérience

  • Salaire débutant : 1767€
  • Centres d’intérêt : Je suis motivé, j’ai le sens de la discipline, je sais travailler en équipe, j’ai une bonne condition physique. source : hôtellerie-restauration.fr

Chef.fe de partie

Confirmé : 2 à 5 ans d’expérience

  • Salaire débutant : de 1950€ à 2350€
  • Centres d’intérêt : J’excelle comme cuisinier, j’ai développé un talent précis, je sais manager, j’ai le goût de transmettre. source : hôtellerie-restrauration.fr

Second.e de cuisine

Confirmé : 2 à 5 ans d’expérience

  • Salaire débutant : 2350€ à 2850€
  • Centres d’intérêt : Je suis méthodique, discipliné, je connais tous les métiers de la bridage, je sais manager, je suis un excellent cuisinier.  source : hôtellerie-restauration.fr

Cuisinier.e

Junior : 0 à 2 ans d’expérience

  • Salaire débutant : 1767€
  • Centres d’intérêt : Je suis motivé, méthodique et organisé. Je suis créatif, j’exécute rapidement, j’ai une très bonne condition physique.  source : hôtellerie-restauration.fr

Chef.fe de cuisine

Confirmé : 2 à 5 ans d’expérience

  • Salaire débutant : 3000€ en moyenne
  • Centres d’intérêt : Je suis réactif, dynamique, organisé, je sais gérer le stress, je sais manager une brigade, j’ai une forte capacité de travail.  source : apec.fr

Choisir cette formation, c’est choisir une formation

Notre écrin : un restaurant d’application

Plongez dans une expérience unique avec La Table de l’apprenti, votre terrain d’apprentissage exclusif au sein d’Interfor. En tant qu’apprenti, vous aurez l’opportunité de mettre en pratique vos compétences dans un véritable restaurant d’application. Cet espace dédié offre une expérience concrète et immersive, vous permettant d’affiner vos talents culinaires, d’explorer la gestion en restauration, et de vous familiariser avec le rythme professionnel. La Table de l’apprenti est bien plus qu’un lieu d’apprentissage, c’est une passerelle vers la maîtrise du métier de cuisinier dans un environnement réaliste. Préparez-vous à perfectionner vos compétences tout en offrant des expériences culinaires mémorables.

Vous êtes ambitieux ? On vous accompagne ! 

Relevez le défi et excellez dans l’art culinaire en faisant partie de notre programme unique chez Interfor. Si vous rêvez de participer à des concours de cuisine, nos formateurs sont là pour vous préparer et vous accompagner tout au long du parcours. Avec Interfor, ce ne sont pas seulement des cours, mais une opportunité de briller sur la scène gastronomique. Plongez dans l’aventure, affinez vos talents, et faites de chaque concours une chance de démontrer votre passion et votre expertise culinaire. Prêt à relever le défi ?

Une équipe qui vous accompagne vers la réussite de votre projet.

Chez Interfor, nous comprenons que chaque étape de votre parcours est unique, c’est pourquoi notre équipe est à vos côtés pour vous soutenir. Que ce soit pour surmonter des difficultés scolaires, naviguer au sein de l’entreprise, ou aborder des défis personnels, nous sommes là pour vous guider. Notre engagement va au-delà des salles de classe, avec un accompagnement personnalisé visant à assurer votre réussite à tous les niveaux. Rejoignez Interfor, où chaque étape est une opportunité de grandir et d’atteindre vos objectifs. Prêt à faire équipe avec nous ?

Partenariat Actif : Votre entreprise au cœur de la formation en alternance

Chez Interfor, votre succès est notre priorité. Vous ne suivez pas simplement une formation, vous êtes intégré dans une communauté où chaque apprenti est suivi de près pour maximiser ses chances de réussite. Nos formateurs dévoués sont là pour répondre à vos questions, résoudre les défis et vous offrir un soutien personnalisé à chaque étape. Rejoignez-nous pour une expérience d’apprentissage où votre progression et vos objectifs sont au cœur de notre engagement. Prêt à exceller avec le soutien dont vous avez besoin ?

20

Nombre de places ouvertes par session.

0%

de poursuites d’études en 2023

50%

 d’insertion professionnelle en 2023

878

Nombre d’apprentis formés en 2023.

Choisir Interfor, c’est choisir un centre :

Partenaires de confiance au cœur de la Somme

Notre réputation en tant qu’établissement de formation bénéficie d’une forte notoriété locale. Les entreprises de la Somme font confiance à notre expertise pour le recrutement d’apprentis, faisant de nous le partenaire privilégié de plus de 1500 entreprises dans la région. Cette confiance témoigne de la qualité de notre programme et de notre capacité à former des professionnels compétents. Avec une telle collaboration étendue, nous contribuons activement au développement économique local en formant la prochaine génération de talents.

Accompagnement complet et bienveillant : Un soutien personnalisé à chaque étape

Notre engagement envers votre réussite se manifeste dès l’orientation et se prolonge au-delà de la recherche d’entreprise. D’abord , l’équipe recrutement vous accompagne pendant toute la phase de candidature et de recherche entreprise. Ensuite, le dispositif accompagnement est une équipe dédiée qui vous guide à chaque étape, vous offrant un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours. Notre dispositif accompagnement, composé de six personnes, est spécifiquement conçu pour suivre votre progression tout au long de la formation. Que ce soit pour vous aider à surmonter des difficultés, adapter votre parcours en fonction de vos besoins spécifiques, ou tout simplement vous proposer un suivi individualisé, nous sommes là pour garantir que votre expérience éducative soit la plus enrichissante possible. Nous croyons en une approche qui non seulement favorise votre réussite académique, mais également votre épanouissement personnel et professionnel.

Rigueur et Approche pédagogique adaptée : Notre engagement

Chez Interfor, nous comprenons l’exigence particulière liée à la mise en œuvre de formations en alternance. Le monde de l’alternance nécessite une approche flexible et ajustée, où la rigueur de la formation est harmonieusement associée à une méthodologie pédagogique personnalisée. Notre équipe reconnaît l’importance cruciale d’adapter le rythme d’apprentissage pour faciliter l’assimilation des connaissances tout en répondant aux exigences spécifiques des entreprises partenaires. Ainsi, notre engagement envers la qualité de l’enseignement ne se limite pas seulement à la salle de classe, mais s’étend à une compréhension approfondie des besoins évolutifs du marché professionnel. Avec Interfor, l’alternance est bien plus qu’une simple méthode d’apprentissage ; c’est un partenariat dynamique entre sérieux académique et adaptabilité professionnelle.

Une meilleure insertion professionnelle : L’Avantage de l’Alternance chez Interfor

Chez Interfor, l’insertion professionnelle s’accélère significativement grâce à nos formations en alternance. Des données probantes démontrent que les participants à nos programmes intègrent plus rapidement le monde du travail. Avec un taux d’insertion professionnelle moyen atteignant 85%, nous surpassons les formations initiales traditionnelles. Cette réussite est le fruit d’une approche éducative pratique, étroitement alignée sur les besoins du marché professionnel. Opter pour l’alternance chez Interfor, c’est choisir un itinéraire qui va au-delà de l’acquisition de connaissances théoriques, offrant ainsi un accès privilégié à des opportunités professionnelles concrètes dès la fin de la formation.

Interfor vous soutient dans votre recherche d'alternance,
et bien plus encore.

Parce qu’un projet professionnel réussi, c’est celui qui vous correspond, nos équipes se mobilisent à chaque étape pour votre orientation, puis l’accompagnement à la recherche d’entreprise et ensuite sur la poursuite de votre parcours professionnel, jusqu’à votre insertion dans le monde du travail. 

Accompagner à l’orientation

Bien orienter et informer le candidat

  • Notre équipe recrutement vous accompagne pour trouver votre voie.
  • Nos portes ouvertes sont l’occasion de découvrir toutes les formations.
  • Rencontre en rendez-vous individuel.

Accompagner à la recherche d'entreprise

L'équipe Relations candidats et recrutement est mobilisée

  • Un rendez-vous obligatoire minimum pour échanger sur votre projet 
  • des ateliers coaching proposés sur MAX
  • des offres d’alternance disponibles sur MAX

Accompagner à la contractualisation

Les assistantes de formation se charge de tout (ou presque!)

  • Pré-rédaction du contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
  • Démarche directe auprès de l’OPCO pour la prise en charge

Accompagner l'après Interfor

Simplifier vos choix et vos démarches

  • L’équipe relation candidats sera là aussi à la fin de votre parcours
  • Poursuite d’études ou insertion professionnelle, on vous accompagne !
Étudiante heureuse

Comment financer ma formation ?

En alternance, le coût de la formation est totalement pris en charge par l’OPCO de l’entreprise. En tant qu’apprenti, vous n’aurez aucun frais à votre charge. Pour tous les autres publics, les modalités de financement peuvent varier en fonction de votre projet et de votre profil, voici quelques exemples :

Par mon CPF

Vous êtes salarié ou demandeur d’emploi ? Vous pouvez mobiliser votre CPF pour financer tout ou partie d’une formation de votre choix.

  • Le montant disponible sur votre compte est inférieur au prix de la formation ? Vous devez compléter le reste à charge.
  • Le montant disponible est égal ou supérieur : parfait, nous ne mobilisons que ce qui est nécessaire depuis votre compte CPF. 
  • Toute la procédure est hébergée sur la plateforme Mon compte formation
  • En fonction de votre profil, la procédure est différente, n’hésitez pas à nous contacter.
  • Mettre en œuvre une formation lorsque vous êtes demandeur d’emploi est possible, la première étape et de valider votre projet avec votre conseiller.
  • Ensuite, les dispositifs de financements varieront en fonction du projet et de la formation.
  • Mettre en œuvre une formation lorsque vous êtes demandeur d’emploi est possible, la première étape et de valider votre projet avec votre conseiller.
  • Ensuite, les dispositifs de financements varieront en fonction du projet et de la formation.

Paroles d’anciens apprenants

4,0

Note Google – janvier 2024 // 105 avis

Formateurs très pro, très bonne année de formation dans une superbe ambiance. Je recommande cet établissement.
Picto main rouge
Avis google de Valentin Devaux
alternant promotion 2018
Bon centre de formation, Formateurs très pro. Je recommande vivement cet établissement.
picto ligne coeur
Avis google de Mathieu Gambet
alternant promotion 2018
Super centre de formation merci à Monsieur Diho, du service relations candidats, particulièrement, qui m’a accompagné durant mes démarches.
picto ligne coeur
Avis google de Valentin Lefebvre
alternant promotion 2020
Des formateurs et une pédagogie de qualité sous tous les angles.
Picto main rouge
Simon Grelait
alternant promotion 2021

Des accompagnateurs dévoués au plus proche de vos besoins.

Notre équipe recrutement vous guide dans la mise en œuvre de votre parcours de formation avec expertise et engagement.

Mathilde, chargée de recrutement

vous accompagne tout au long de votre parcours dans le cadre de votre recherche d'alternance.

Choisis par Interfor pour leur compétence et leur expertise.

Une équipe bienveillante et disponible pour vous aider à mener à bien votre projet.

Anna, assistante recrutement

assure les premiers échanges pour vous renseigner, mettre à jour votre dossier et répond à vos questions.

Quelles étapes pour suivre la formation ?

Création du compte MAX

Je complète mes coordonnées, je choisis ma formation, je charge les documents demandés.

Test en ligne et admissibilité

J'effectue des quizz : culture générale, connaissance de l'alternance ou des tests spécifiques à ma formation.

Rendez-vous de candidature

Je choisis la date qui me convient le mieux. ce rendez-vous est obligatoire pour accéder à la suite du parcours.

Recherche d'entreprise

J'accède à tous les évènements proposés par Interfor pour m'aider à décrocher mon contrat. J'ai accès aux offres alternance disponibles pour ma formation et je postule en direct depuis MAX.

Contractualisation

J'ai trouvé une entreprise pour m'accueillir, je fais parvenir les pièces nécessaires à Interfor qui m'accompagne pour la mise en place du contrat. J'entre en formation à la date prévue par le calendrier.

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Vous avez des questions ?

Le Bac Professionnel Arts de la Cuisine offre une formation plus générale, tandis que le Brevet Professionnel Arts de la Cuisine se concentre sur des compétences spécifiques. Le Bac Pro est souvent considéré comme une étape vers des études supérieures, tandis que le BP prépare directement à l’entrée dans le monde professionnel. La décision dépend des aspirations individuelles, certains choisissant le Bac Pro pour une base plus large, tandis que d’autres optent pour le BP pour une spécialisation plus rapide et directe vers la carrière culinaire.

Après le Brevet Professionnel Arts de la Cuisine en alternance, les diplômés peuvent accéder à des postes de chefs de cuisine, cuisiniers spécialisés, ou encore créer leur propre établissement culinaire.

L’alternance combine des périodes de formation théorique en centre avec des périodes pratiques en entreprise, offrant une expérience équilibrée et concrète. Chez Interfor, vous alternez une semaine de cours et deux semaines complètes en entreprise.

Les apprentis en Brevet Professionnel Arts de la Cuisine peuvent trouver des opportunités dans divers établissements, tels que restaurants traditionnels, hôtels, ou même des cuisines de collectivités. Interfor dispose d’un réseau d’entreprise très étendu sur ce secteur d’activité avec de nombreuses entreprises partenaires.

Vous avez d’autres questions sur la formation ?

Portes Ouvertes Mercredi 15 mai | Amiens