Prochain évènement : Portes Ouvertes – Samedi 15 juin | Amiens

Titre à finalité professionnelle Commis de cuisine

Formation continue

Ouvrez une carrière passionnante et gratifiante dans le domaine de la restauration en apprenant le métier de Commis de cuisine

La formation de Commis de Cuisine - Titre à Finalité Professionnelle, proposée en système d'entrée sortie permanente et éligible au contrat de professionnalisation, constitue une opportunité de développer les compétences nécessaires pour évoluer dans le domaine exigeant de la restauration. Le rôle du commis de cuisine est essentiel dans la chaîne de production culinaire, impliquant la réalisation de préparations préliminaires, le dressage des plats, ainsi que la participation à l'entretien des espaces de travail et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Public
  • Jeune – de 30 ans 
  • Jeune + de 30 ans
  • Salarié
  • Demandeur d’emploi
  • Particulier
Durée :

8 mois

Lieu :

Interfor - Amiens

Tarif :

En alternance : coût pris en charge par l'OPCO
Autres dispositifs : nous consulter

Prochaine session
Entrée/sortie permanente
Amiens
logo France compétences
Taux de réussite
2023
aucun
répondant 2023

Sources : Taux de réussite 2023 et Enquête insertion professionnelle réalisée en novembre 2023

BLOC 1 : Préparer son poste de travail et son activité au sein d'une cuisine dans le cadre d'une production culinaire

Préparation du poste de travail selon les consignes de production et les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire et de sécurité au travail

  • Réalisation des préparations culinaires de base salées et sucrées selon les procédures et techniques en vigueur et selon les consignes de production
  • Réalisation des préparations culinaires en respectant le cadre de production attendu et en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire
  • Réception des produits et participation à l’approvisionnement des marchandises à partir des documents administratifs et en réalisant le suivi des mouvements de stocks
  • Rangement des produits en tenant compte de méthode de stockage et en respectant les règles d’hygiène sanitaire et de sécurité au travail
  • Les séances de travaux pratiques dispensées au Centre de formation nécessitent le port d’une tenue adéquate.
  • Collaboration au sein d’un collectif de travail en adoptant une posture professionnelle et une communication adaptée tout en veillant aux règles de sûreté au travail
Dernière mise à jour 03/05/2024
Objectif 1

Acquérir une formation professionnelle en alternance (Entreprise/Centre de Formation), sanctionnée par une certification reconnue.

Dernière mise à jour 03/05/2024
1Certification de la formation
  • Titre Professionnel (TP) Commis de cuisine de niveau 3 délivré par la branche professionnelle. Enregistré au RNCP code 37859.
  • En alternance, le coût de la formation est pris en charge par l’entreprise (via un organisme financeur).
  • Le cursus s’articule autour de blocs de compétences composés à 100% de matières professionnelles.
  • A partir de 16 ans.
  • La station debout prolongée implique que les candidats soient en bonne condition physique.
  • Adaptabilité aux fluctuations de l’activité, goût du travail en équipe et résistance au stress sont requis.
  • Dossier de candidaturerendez-vous sur MAX
  • Entretien de motivation avant la signature du contrat.
  • Délai d’accès : les entrées/sorties sont permanentes dans cette formation. Une fois le dossier complet, l’entrée en formation est possible sous 48h.
  • 273h de cours
  • Un espace professionnel (restaurant d’application, bar et office)
  • Une équipe dédiée
  • Licence Streamglish : pratique interactive de l’anglais par l’actualité.
  • Un positionnement préalable,
  • test immersif numérique
  • évaluation finale, pratique, oral et numérique, en présence d’un jury.
  • Contrôle continu
  • Epreuve finale en présence d’un jury (un évaluateur pédagogique et un évaluateur professionnel)
  • Certification partielle par bloc délivrée pour les blocs où la moyenne de 10/20 est atteinte.

L’équipe Interfor vous accompagne. Rendez-vous sur cette page pour en savoir plus : notre accompagnement

Dernière mise à jour 03/05/2024

273 heures de cours réparties sur les 8 mois de formation.

Dernière mise à jour 14/03/2024

Commis.e de cuisine

Junior : 0 à 2 ans d’expérience

  • Salaire débutant : 1767€
  • Centres d’intérêt : J’ai des compétences culinaires, Je suis patient et humble, J’ai une endurance physique et nerveuse, Je suis enthousiaste, j’ai l’esprit d’équipe et le sens de l’observation. source : studyrama

Choisir cette formation, c’est choisir une formation

Répondant aux besoins des entreprises locales

La formation de Commis de Cuisine à Amiens offre aux participants un accès privilégié à un large éventail d’opportunités professionnelles dans le secteur de la restauration locale. En suivant cette formation, les apprenants peuvent bénéficier de stages, de partenariats avec des établissements locaux et d’un réseau professionnel solide à Amiens et dans ses environs. Cela leur permet de développer des contacts précieux et d’explorer diverses possibilités de carrière dans des restaurants, des brasseries et d’autres établissements gastronomiques de la région.

Une formation efficace pour entrer rapidement sur le marché du travail

Une des forces de la formation de Commis de Cuisine à Amiens réside dans son approche pratique axée sur l’expérience en milieu professionnel. Les apprenants ont l’opportunité de mettre en pratique les compétences théoriques acquises en classe dans des cuisines réelles, sous la supervision de chefs expérimentés. Cette immersion dans le monde de la restauration leur permet de développer leur dextérité, leur rapidité d’exécution et leur adaptabilité, des compétences essentielles pour exceller en tant que commis de cuisine.

Immersion pratique et conseils de pros

Les participants à la formation bénéficient d’un encadrement pédagogique de qualité assuré par des professionnels expérimentés du secteur de la restauration. Les formateurs veillent à fournir un soutien individualisé, à répondre aux besoins spécifiques des apprenants et à les guider tout au long de leur parcours. Grâce à cet accompagnement personnalisé, les participants peuvent progresser efficacement dans leur apprentissage, surmonter les obstacles et atteindre leurs objectifs professionnels.

Une certification qui facilite l’insertion professionnelle.

À la fin de la formation, les participants obtiennent une certification reconnue sur le marché du travail en tant que Commis de Cuisine. Cette certification atteste de leurs compétences et de leur expertise dans le domaine de la restauration, renforçant ainsi leur crédibilité et leurs chances d’emploi. Les entreprises locales sont souvent à la recherche de professionnels qualifiés et certifiés, ce qui donne aux diplômés de cette formation un avantage concurrentiel sur le marché de l’emploi à Amiens et au-delà.

12

Nombre de places ouvertes par session.

N.A

de poursuites d’études en 2023

N.A

 d’insertion professionnelle en 2023

878

Nombre d’apprentis formés en 2023.

Choisir Interfor, c’est choisir un centre :

Partenaires de confiance au cœur de la Somme

Notre réputation en tant qu’établissement de formation bénéficie d’une forte notoriété locale. Les entreprises de la Somme font confiance à notre expertise pour le recrutement d’apprentis, faisant de nous le partenaire privilégié de plus de 1500 entreprises dans la région. Cette confiance témoigne de la qualité de notre programme et de notre capacité à former des professionnels compétents. Avec une telle collaboration étendue, nous contribuons activement au développement économique local en formant la prochaine génération de talents.

Accompagnement complet et bienveillant : Un soutien personnalisé à chaque étape

Notre engagement envers votre réussite se manifeste dès l’orientation et se prolonge au-delà de la recherche d’entreprise. D’abord , l’équipe recrutement vous accompagne pendant toute la phase de candidature et de recherche entreprise. Ensuite, le dispositif accompagnement est une équipe dédiée qui vous guide à chaque étape, vous offrant un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours. Notre dispositif accompagnement, composé de six personnes, est spécifiquement conçu pour suivre votre progression tout au long de la formation. Que ce soit pour vous aider à surmonter des difficultés, adapter votre parcours en fonction de vos besoins spécifiques, ou tout simplement vous proposer un suivi individualisé, nous sommes là pour garantir que votre expérience éducative soit la plus enrichissante possible. Nous croyons en une approche qui non seulement favorise votre réussite académique, mais également votre épanouissement personnel et professionnel.

Formations TOSA

Rigueur et Approche pédagogique adaptée : Notre engagement

Chez Interfor, nous comprenons l’exigence particulière liée à la mise en œuvre de formations en alternance. Le monde de l’alternance nécessite une approche flexible et ajustée, où la rigueur de la formation est harmonieusement associée à une méthodologie pédagogique personnalisée. Notre équipe reconnaît l’importance cruciale d’adapter le rythme d’apprentissage pour faciliter l’assimilation des connaissances tout en répondant aux exigences spécifiques des entreprises partenaires. Ainsi, notre engagement envers la qualité de l’enseignement ne se limite pas seulement à la salle de classe, mais s’étend à une compréhension approfondie des besoins évolutifs du marché professionnel. Avec Interfor, l’alternance est bien plus qu’une simple méthode d’apprentissage ; c’est un partenariat dynamique entre sérieux académique et adaptabilité professionnelle.

Une meilleure insertion professionnelle : L’Avantage de l’Alternance chez Interfor

Chez Interfor, l’insertion professionnelle s’accélère significativement grâce à nos formations en alternance. Des données probantes démontrent que les participants à nos programmes intègrent plus rapidement le monde du travail. Avec un taux d’insertion professionnelle moyen atteignant 85%, nous surpassons les formations initiales traditionnelles. Cette réussite est le fruit d’une approche éducative pratique, étroitement alignée sur les besoins du marché professionnel. Opter pour l’alternance chez Interfor, c’est choisir un itinéraire qui va au-delà de l’acquisition de connaissances théoriques, offrant ainsi un accès privilégié à des opportunités professionnelles concrètes dès la fin de la formation.

Interfor vous soutient dans votre recherche d'alternance,
et bien plus encore.

Parce qu’un projet professionnel réussi, c’est celui qui vous correspond, nos équipes se mobilisent à chaque étape pour votre orientation, puis l’accompagnement à la recherche d’entreprise et ensuite sur la poursuite de votre parcours professionnel, jusqu’à votre insertion dans le monde du travail. 

Accompagner à l’orientation

Bien orienter et informer le candidat

  • Notre équipe recrutement vous accompagne pour trouver votre voie.
  • Nos portes ouvertes sont l’occasion de découvrir toutes les formations.
  • Rencontre en rendez-vous individuel.

Accompagner à la recherche d'entreprise

L'équipe Relations candidats et recrutement est mobilisée

  • Un rendez-vous obligatoire minimum pour échanger sur votre projet 
  • des ateliers coaching proposés sur MAX
  • des offres d’alternance disponibles sur MAX

Accompagner à la contractualisation

Les assistantes de formation se charge de tout (ou presque!)

  • Pré-rédaction du contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
  • Démarche directe auprès de l’OPCO pour la prise en charge

Accompagner l'après Interfor

Simplifier vos choix et vos démarches

  • L’équipe relation candidats sera là aussi à la fin de votre parcours
  • Poursuite d’études ou insertion professionnelle, on vous accompagne !
Étudiante heureuse

Comment financer ma formation ?

En alternance, le coût de la formation est totalement pris en charge par l’OPCO de l’entreprise. En tant qu’apprenti, vous n’aurez aucun frais à votre charge. Pour tous les autres publics, les modalités de financement peuvent varier en fonction de votre projet et de votre profil, voici quelques exemples :

Par mon CPF

Vous êtes salarié ou demandeur d’emploi ? Vous pouvez mobiliser votre CPF pour financer tout ou partie d’une formation de votre choix.

  • Le montant disponible sur votre compte est inférieur au prix de la formation ? Vous devez compléter le reste à charge.
  • Le montant disponible est égal ou supérieur : parfait, nous ne mobilisons que ce qui est nécessaire depuis votre compte CPF. 
  • Toute la procédure est hébergée sur la plateforme Mon compte formation
  • En fonction de votre profil, la procédure est différente, n’hésitez pas à nous contacter.
  • Mettre en œuvre une formation lorsque vous êtes demandeur d’emploi est possible, la première étape et de valider votre projet avec votre conseiller.
  • Ensuite, les dispositifs de financements varieront en fonction du projet et de la formation.
  • Mettre en œuvre une formation lorsque vous êtes demandeur d’emploi est possible, la première étape et de valider votre projet avec votre conseiller.
  • Ensuite, les dispositifs de financements varieront en fonction du projet et de la formation.

Ils nous ont fait confiance

4,0

Note Google – janvier 2024 // 105 avis

En 1992 avec en maître d’apprentissage Mr Grandmougin. J’ai passé 2 ans en BEP. Juste après mon examen la session BAC restauration ouvre. Je fonce sur l’occasion pour rester chez Interfor. Puis la session Mention « Barman », je reste donc une année de plus ☺️ en changeant juste de maître d’apprentissage. Chez Mr Duprez -Nelson. Toutes ces années m’ont permis de grandir, m’épanouir et après bifurquer sur le commerce en B to C. Ravi de voir qu'Interfor a toujours réussi à s’adapter, proposer de nouvelles formations ! Merci. Olivier
avatar1
Olivier Thory
Promotion 1992
J'ai aimé la façon dont l'école aide a les alternants à obtenir leur diplôme et à les aider dans leur difficulté. Grâce à Interfor j'ai pu dépasser les limites en voyageant en Irlande et Ecosse pour apprendre encore plus mon métier de cuisinière.
picto ligne coeur
Ernestine Maton
Promotion 2020
Des formateurs et une pédagogie de qualité sous tous les angles.
avatar5
Simon Grelait
alternant promotion 2021
Super établissement de formation avec une équipe d'enseignants et un dispositif d'accompagnement compétents et bienveillants. Je recommande ce centre de formation à tous ceux qui souhaite préparer un diplôme du CAP au Master.
avatar4
Avis google de Capucine Goësens
2020
La qualité des enseignements dispensés, l'accompagnement pédagogique, la prise en change administrative sont globalement très satisfaisants.
avatar1
Maxime Labesse
Avis google juillet 2019

Des accompagnateurs dévoués au plus proche de vos besoins.

Notre équipe recrutement vous guide dans la mise en œuvre de votre parcours de formation avec expertise et engagement.

Mathilde, chargée de recrutement

vous accompagne tout au long de votre parcours dans le cadre de votre recherche d'alternance.

Choisis par Interfor pour leur compétence et leur expertise.

Une équipe bienveillante et disponible pour vous aider à mener à bien votre projet.

Anna, assistante recrutement

assure les premiers échanges pour vous renseigner, mettre à jour votre dossier et répond à vos questions.

Quelles étapes pour suivre la formation ?

Création du compte MAX

Je complète mes coordonnées, je choisis ma formation, je charge les documents demandés.

Test en ligne et admissibilité

J'effectue des quizz : culture générale, connaissance de l'alternance ou des tests spécifiques à ma formation.

Rendez-vous de candidature

Je choisis la date qui me convient le mieux. ce rendez-vous est obligatoire pour accéder à la suite du parcours.

Recherche d'entreprise

J'accède à tous les évènements proposés par Interfor pour m'aider à décrocher mon contrat. J'ai accès aux offres alternance disponibles pour ma formation et je postule en direct depuis MAX.

Contractualisation

J'ai trouvé une entreprise pour m'accueillir, je fais parvenir les pièces nécessaires à Interfor qui m'accompagne pour la mise en place du contrat. J'entre en formation à la date prévue par le calendrier.

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Vous avez des questions ?

La formation de Commis de Cuisine s’adresse aux passionnés de gastronomie et aux personnes désireuses de se lancer dans une carrière dynamique dans le secteur de la restauration. Que vous soyez débutant ou que vous ayez déjà une expérience dans le domaine culinaire, cette formation vous offre les compétences et les connaissances nécessaires pour évoluer en tant que professionnel de la cuisine.

Le principal avantage de la formation de Commis de Cuisine réside dans son approche pratique et professionnelle. En plus d’acquérir des connaissances théoriques solides, les apprenants ont l’opportunité de mettre en pratique leurs compétences dans des cuisines réelles, sous la supervision de chefs expérimentés. Cela leur permet de développer leur dextérité, leur créativité et leur capacité à travailler efficacement en équipe.

Le principe de l’entrée sortie permanente en formation permet aux apprenants de rejoindre la formation à tout moment de l’année, sans avoir à attendre le début d’une nouvelle session. Cela offre une flexibilité accrue aux participants, leur permettant de commencer leur formation dès qu’ils sont prêts à s’engager. De plus, cette approche permet aux apprenants de progresser à leur propre rythme, en leur offrant la possibilité de terminer la formation en fonction de leurs disponibilités et de leurs objectifs personnels et professionnels.

Une fois la formation terminée, les diplômés peuvent envisager diverses perspectives professionnelles dans le secteur de la restauration. Ils peuvent travailler comme commis de cuisine dans des restaurants, des brasseries, des hôtels ou même dans des établissements de restauration collective. Cette formation leur ouvre également la possibilité de progresser dans leur carrière en poursuivant des études en cuisine ou en se spécialisant dans des domaines spécifiques de la cuisine. Chez Interfor, le stagiaire peut suivre le CAP cuisine ou encore le Brevet professionnel Arts de la cuisine.

Vous avez d’autres questions sur la formation ?

Portes Ouvertes Mercredi 15 mai | Amiens