600€HT
Par personne
Les tarifs de nos formations évoluent en fonction de la modalité de mise en œuvre et du lieu de réalisation. Merci de nous consulter pour obtenir un devis, prise de contact sous 48 heures.
14 heures, 2 jours
Interfor - Amiens
Prochaine session
Le 24/03/2026
Le 29/04/2026
Le 28/05/2026
Le 29/06/2026
Sources : Statistiques de suivi de formation et Enquête de satisfaction réalisée en 2026.
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration collective
Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
Mettre en oeuvre les principes de l’hygiène en restauration collective
Aucune certification pour cette formation. Remise d’une attestation en fin de formation.
Formation HACCP destinée aux Salariés en restauration collective, Auxiliaires en cuisine satellite, Cuisiniers,…
QCM de validation des acquis en fin de formation
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Pour tout projet de formation l’équipe Interfor vous accompagne, plus d’infos sur : notre accompagnement
Un respect des normes indispensables
Opter pour la formation HACCP & PMS en Collectivité assure une parfaite conformité aux normes et réglementations en matière de sécurité alimentaire. Les participants acquièrent les connaissances nécessaires pour mettre en place des procédures conformes au paquet hygiène et aux exigences communautaires.
Faire face et anticiper les risques sanitaires
La formation HACCP permet une maîtrise complète des risques sanitaires liés à la manipulation des denrées alimentaires en collectivité. Les participants sont formés aux bonnes pratiques d’hygiène, à la surveillance des points critiques, et à la gestion des non-conformités, contribuant ainsi à la prévention des incidents sanitaires.
Une gestion pour efficace des denrées alimentaires
Grâce à l‘HACCP, les participants apprennent à identifier les points critiques dans le processus alimentaire, à mettre en place des actions correctives, et à formaliser les documents nécessaires. Cette optimisation des processus favorise une gestion plus efficace des opérations alimentaires au sein de la collectivité.
Pour optimiser la gestion de votre restaurant.
La formation HACCP propose une approche pratique avec des exercices concrets sur l’établissement de diagrammes de fabrication, la gestion des températures, et la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire. Cela permet aux participants d’appliquer directement leurs connaissances dans leur environnement professionnel.
En somme, choisir cette formation offre bien plus qu’une simple conformité réglementaire. Elle renforce les compétences pratiques des participants, garantit la sécurité alimentaire, et contribue à l’excellence opérationnelle des établissements de restauration collective.
50
ans d’expérience de la formation professionnelle sur le territoire amiénois.
13
filières de formations continue et en alternance.
150
formateurs experts à votre disposition.
48h
notre délai de réponse maximum pour traiter votre devis.
Répondant aux besoins des entreprises locales
Interfor est ancré sur le territoire samarien depuis plus de 50 ans. Avec notre expérience de la formation, nous vous accompagnons et faisons évoluer nos pratiques pour répondre à vos besoins.
Affiner votre projet et vous accompagner
Vous ne trouvez pas ce qui vous convient ? N’hésitez pas à nous contacter pour que nous composions le programme adapté à votre besoin.
Se former dans nos locaux ou directement sur site
Nos formateurs se déplacent dans votre entreprise si vous le souhaitez pour des sessions de formations.
Mutualiser vos coûts pour la formation d’un salarié
1 seul salarié à former ? Nous l’intégrerons dans un groupe de formation inter-entreprises pour réduire le coût.
Par France Travail (ex Pôle Emploi) 
Par l'OPCO de l'entreprise 
Autres financements Avis Google – janvier 2024 // 105 avis
Notre équipe commerciale vous guide dans la mise en œuvre de votre parcours de formation avec expertise et engagement.
vous accompagne tout au long de votre parcours, de l'information aux modalités de mise en œuvre d'une formation, son financement, que ce soit en tant que stagiaire ou entreprise.
Choisis par Interfor pour leur compétence et leur expertise.
Une équipe bienveillante et disponible pour vous aider à mener à bien votre projet.
assure les premiers échanges pour vous renseigner, répond à vos questions, avant de transmettre le dossier aux commerciaux. Il vous accompagne également sur la mise en œuvre du dossier administratif.
Rencontrons-nous ! Découvrez nos évènements à venir :
Prenez contact avec notre équipe pour obtenir des informations complémentaires et démarrer votre dossier.
Si la formation l'exige, vous pouvez être convoqué à une Réunion d'information collective et vous pouvez être soumis à des tests, avant de confirmer la possibilité de suivre la formation.
Une fois les pré-requis validés, nous travaillons ensemble pour trouver la meilleure solution de financement et vous permettre de suivre la formation.
Pré-requis et financement validés ? La dernière étape est de constituer votre dossier administratif.
Envoi de convocation pour l'entrée en formation et c'est parti !
La formation HACCP & PMS en Collectivité aborde en profondeur les principes de l’HACCP, les bonnes pratiques d’hygiène, la réglementation communautaire, et la mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Les participants apprennent à identifier, évaluer et maîtriser les dangers liés à la sécurité alimentaire.
La formation HACCP est conçue pour garantir une parfaite conformité aux normes et réglementations du paquet hygiène et de la réglementation communautaire sur l’hygiène des denrées alimentaires. Les participants sont formés aux procédures et aux bonnes pratiques nécessaires pour respecter ces exigences.
En enseignant la méthode HACCP, la formation permet aux participants d’optimiser les processus alimentaires en identifiant les points critiques, en mettant en place des actions correctives, et en formalisant les documents nécessaires. Cela favorise une gestion plus efficace des opérations alimentaires.
Les participants acquièrent des compétences pratiques pour assurer une hygiène optimale, réduire les risques sanitaires, et mettre à jour leur Plan de Maîtrise Sanitaire. Ces compétences renforcent leur professionnalisme, contribuent à la sécurité alimentaire, et optimisent les processus au sein de la collectivité.
